Pop-up restaurants

Thuis in Oss zoekt voortdurend naar manieren om nieuwe Ossenaren zich thuis te laten voelen in Oss. Daarbij is het leren kennen van de Nederlandse taal en cultuur belangrijk. Maar integratie komt van twee kanten, dus zoeken wij ook naar mogelijkheden om de cultuur en gebruiken van nieuwkomers te introduceren in Oss. Zodat we samen kunnen groeien. Een pop-up restaurant is daar hét perfecte middel voor.

Huis van Damascus
In februari 2018 openden we in Oss het Huis van Damascus, een Syrisch pop-up restaurant. De keuken werd gerund door drie vrijwillige koks uit Syrië, Raed Charbaji, Khalil El Khalil en Firas Mutawaa, die sinds enige tijd in onze gemeente wonen. Het doel – Oss kennis laten maken met de Syrische keuken en cultuur en nieuwe Ossenaren een plek bieden om werkervaring op te doen – werd ruimschoots bereikt: gedurende de hele pop-up-periode was het restaurant helemaal volgeboekt. Daar waren we ontzettend blij mee!

De vrijwilligers hebben allemaal een speciaal traject aangeboden gekregen waarbij zelfontwikkeling centraal stond. Veel van hen hebben inmiddels werk gevonden in de horeca of zijn begonnen met een opleiding.

Huis van Damascus kwam tot stand in samenwerking met ROC de Leijgraaf, de afdeling Werk & Inkomen van de gemeente Oss en Judi Food.

Huis van Asmara
In februari 2019 opende Huis van Asmara, een Eritrees pop-up restaurant, haar deuren. In het Huis van Asmara serveerden de koks Luwam Tesfay en Tsega Fsahation een culinaire reis door Eritrea in de vorm van een driegangenmenu. Het Huis van Asmara was wat kleinschaliger van opzet dan Huis van Damascus, maar het succes was er niet minder om: ook dit pop-up restaurant was binnen een paar dagen voor de gehele periode volgeboekt.

Het pop-up restaurant Huis van Asmara kwam tot stand in samenwerking met ’t Hof in de Houtstraat in Oss.